UN/UNE ENCADRANT CUISINIER

ALLIANCE PRO EA - LES CUISINES DU HAUT, filiale de l’association Juralliance, est une entreprise adaptée de restauration dont l’objet est de soutenir l’emploi des personnes en situation de handicap sur le Haut-Jura en proposant une offre variée par le biais d’une cuisine centrale, d’un restaurant-cafétéria, de prestations traiteurs et de services aux entreprises.  

Vous avez des compétences en cuisine, l’envie d’accompagner et de former des personnes en situation de handicap, vous voulez donner du sens à votre travail et participer à un projet de qualité, les Cuisines du Haut recherche : UN/UNE ENCADRANT CUISINIER

Missions :

- Encadrer une équipe de travailleurs handicapés

- Gérer les réceptions marchandises et le stockage dans le respect de la chaine du froid

- Prendre en charge l’étape de décontamination des produits entrants

- Mettre en œuvre les préparations préliminaires : taillage, plaquage, etc…

- Participer à la confection des buffets traiteurs

- Assister aux réunions bimensuelles de suivi des personnes et d’organisation de la production

Profil :

- Formation et/ou expérience dans le secteur de la restauration.

- Expérience dans la gestion d’équipe, capacité à transmettre ses savoirs,

- Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective souhaitée,

- Permis B indispensable et CACES 3 souhaité.

- Être titulaire d’une RQTH (Reconnaissance Qualité Travailleurs Handicapés) serait un plus.

Dispositions contractuelles :

- CDD temps plein jusqu’en février 2026 puis CDI temps plein

- Horaires de journées du lundi au vendredi

- Lieu de travail : Saint-Claude.

- Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités du 20 juin 1983 étendue par arrêté du 2 février 1984 (IDCC 1266).

- Salaire selon convention et ancienneté – employé qualifié de restauration. Niveau IV.

- Poste à pourvoir début novembre. Période de Mise en Situation possible (PMSMP).

Candidature :

Lettre de motivation et CV à adresser à :

Monsieur le Directeur Général 34 rue du pont central 39200 SAINT CLAUDE

Email : lescuisinesduhaut@juralliance.fr ou p.rigoulot@juralliance.fr

Offre n°2025-100